スタッフ紹介
畠山直樹（はたけやま なおき）
店主
玄樹店主 1964年生まれ 東京都出身
大学卒業後、大手医薬品メーカーで30数年勤務。仕事の関係で出張や会食が多かったおかげで全国各地の美味いものを食べ歩く。
そのうち蕎麦の魅力に取りつかれ、いつかは蕎麦屋を開店する夢を持ち続ける。会社を退職後、調理師免許を取得、蕎麦修行の道へ。
趣味は美味しいものの食べ歩き。ホール責任者の畠山風輝を含む3男の父。
畠山風輝（はたけやま ふうき）
ホール責任者
こんにちは。
ふーちゃんこと、畠山風輝です。
何の因果か、オヤジと一緒に蕎麦屋をやることになりました。
玄樹は、世代を問わずに大切な人と楽しい時間を過ごしていただけるお店にするよう、日々努力しております。